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【新品推荐】虾仁豆腐蒸蛋！

发布日期：2021-01-13作者：贵阳蓓思特幼儿园

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虾仁豆腐蒸蛋，口感嫩滑营养丰富

蛋液与多种食材同蒸，含有丰富的蛋白质和钙、铁，入口嫩滑美味，还利于消化吸收。

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制作材料

鸡蛋

得嫩！蛋液要打得细腻。

虾仁

得鲜！虾仁得腌入味。

豆腐

白白嫩嫩的豆腐口感更好。

佐料

小葱、酱油、食用油、盐。

制作步骤

““虾仁豆腐蒸蛋是一种新做法，适合老人孩子的营养菜品。豆腐的白，鸡蛋的黄，虾仁的红非常诱人，鲜嫩营养”。”

嫩豆腐清洗后滤掉水，切成小方块，放到容器里。

鸡蛋加一点点盐打散，再加入和鸡蛋等量的温水，搅拌均匀。鸡蛋和水的比例为1:1，用温水蒸蛋口感更好。

蛋液倒入装好豆腐的容器中，水开上锅蒸10分钟

蛋液凝固后铺上虾仁，再上锅蒸5分钟

出锅后，淋上酱油、撒上葱花，浇热油即可